La prefazione del libro “‘Nduja e vini di Calabria: radici e orizzonti”, volume da me pubblicato col marchio Mario Vallone Editore, scritto da tre importanti docenti: Saverio Di Bella, Antonio Pugliese, Nicola Rombolà.
La domanda dalla quale partire è semplice: la ‘nduja può mantenere le radici nella tradizione e vincere la sfida del mercato?
La risposta è: sì. A determinate condizioni, naturalmente. Continua a leggere L’ultimo libro di Saverio Di Bella, Antonio Pugliese e Nicola Rombolà
Segnalo uscita del libro “‘Nduja e vini di Calabria: radici e orizzonti” di Saverio Di Bella, Nicola Rombolà e Antonio Pugliese, opera da me pubblicata col marchio Mario Vallone Editore. 